Massa para tartes salgadas ou doces:
Ingredientes:
• 200 gr farinha com fermento;
• 100 gr margarina mole (sem derreter);
• 1 ovo inteiro;
• 1 colher sopa de leite;
• Sal q.b.
Preparação da Massa:
Mistura-se a margarina á farinha com uma pitada de sal amassando sempre com as mãos. Junta-se o ovo inteiro vai-se sempre amassando, Por fim junta-se a colher de leite. Amassa-se, deixa-se a massa repousar em forma de bola durante meia hora e estará pronta a ser usada.
Creme Pasteleiro:
Ingredientes:
• 2,5 dl de leite;
• 50 gr de açúcar;
• 35 gr de farinha normal;
• 3 ovos;
• Baunilha em pó;
• Sal fino;
Preparação do creme de pasteleiro:
Leva-se ao lume um tacho com 2,5 dl de leite até ferver. Numa tigela, mistura-se 50 gr de açúcar com 35 gr de farinha. Adiciona-se 1 ovo inteiro, 2 gemas e uma pitada de baunilha em pó e outra de sal fino. Junta-se esta mistura no leite e leva-se ao lume brando até engrossar, mas sem nunca parar de mexer.
Preparação da Tarte:
Estender a massa e forrar uma tarteira, com um garfo pica-se o fundo e espalha-se o creme pasteleiro.
Descascar 3 a 4 maçãs médias, fatiar e regar com sumo de um limão. De seguida, colocam-se as fatias de maçã em cima do creme pasteleiro, em forma de espiral. Leva-se ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. Depois de cozida, retira-se do forno, desenforma-se para um prato de servir e pincelar com geleia.
Pode-se servir quente ou fria, e de preferência acompanhada com natas ;)
Bom Apetite!
Esta tarte foi adaptada do blog As coisas da Mãe da Sofia, da minha amiga Sofia Arcangelo ;)
